Levensmiddelentechnologie

Ultrafijn dispergeren en homogeniseren van vloeibare voedingsmiddelen met cavitatietechnologie
Dispergeren en homogeniseren in de voedingsmiddelentechnologie moet zorgen voor een gelijkmatige en fijne verdeling van verschillende vloeibare componenten en vetten - zelfs met verschillende viscositeiten. Volledige menging en druppelgrootteverdeling zijn cruciaal voor de stabiliteit van emulsies, smaak, consistentie en houdbaarheid. Natuurlijke aroma's, antioxidanten of kleurstoffen in voedingsmiddelen ontwikkelen zich beter als de druppelgrootte zo klein mogelijk is en de gevoelige ingrediënten niet worden vernietigd door hoge temperaturen. De innovatieve en hydrodynamische RAPTECH cavitatietechnologie garandeert ultrafijne vloeistoffen met een hoge stabiliteit. Ultrasone cavitatie kan ook micro-organismen doden terwijl smaak en voedingsstoffen beter behouden blijven dan bij traditionele warmtebehandelingen.

Nog een voordeel: de slimme inline processen met de CaviFlow® module verlagen de operationele kosten en procestijden. Voor kostenefficiënte productie.