Teknologi pangan

Pendispersian dan homogenisasi makanan cair yang sangat halus dengan teknologi kavitasi

Pendispersian dan homogenisasi dalam teknologi makanan harus memastikan distribusi yang seragam dan halus untuk berbagai komponen cair dan lemak - bahkan dengan viskositas yang berbeda. Pencampuran yang sempurna dan distribusi ukuran tetesan sangat penting untuk stabilitas emulsi serta rasa, konsistensi, dan umur simpan. Rasa alami, antioksidan, atau pewarna dalam makanan berkembang lebih baik jika ukuran tetesannya sekecil mungkin dan bahan-bahan sensitif tidak rusak oleh suhu tinggi. Teknologi kavitasi RAPTECH yang inovatif dan hidrodinamis menjamin cairan yang sangat halus dengan stabilitas tinggi. Kavitasi ultrasonik juga dapat membunuh mikroorganisme sekaligus mempertahankan rasa dan nutrisi lebih baik daripada perlakuan panas tradisional.

Keuntungan lain: proses inline yang cerdas dengan modul CaviFlow® mengurangi biaya pengoperasian dan waktu proses. Untuk produksi yang hemat biaya.