Toiduainete tehnoloogia

Vedelate toiduainete ülipeene dispergeerimine ja homogeniseerimine UADA-kavitatsioonitehnoloogiaga

Dispergeerimine ja homogeniseerimine toiduainete tehnoloogias peab tagama erinevate vedelate komponentide ja rasvade ühtlase ja peene jaotuse - isegi erineva viskoossusega. Täielik segunemine ja tilkade suuruse jaotumine on emulsioonide stabiilsuse, samuti maitse, konsistentsi ja säilivusaja seisukohalt ülioluline. Looduslikud lõhna- ja maitseained, antioksüdandid või värvained arenevad toiduainetes paremini, kui tilgakesed on võimalikult väikesed ja kui kõrged temperatuurid ei hävita tundlikke koostisosi. Uuenduslik ja hüdrodünaamiline RAPTECH UADA kavitatsioonitehnoloogia tagab ülipeenike vedelike suure stabiilsuse. Ultraheli-kavitatsioon võib tappa ka mikroorganismid, säilitades samal ajal maitse ja toitained paremini kui tavapärane kuumtöötlus.

Veel üks eelis: nutikas inline-protsess koos CaviFlow®-mooduliga vähendab tegevuskulusid ja protsessiaegu. Kulutõhusaks tootmiseks.