Potravinárska technológia

Ultrajemná dispergácia a homogenizácia tekutých potravín pomocou kavitačnej technológie UADA

Dispergácia a homogenizácia v potravinárskej technológii musí zabezpečiť rovnomernú a jemnú distribúciu rôznych kvapalných zložiek a tukov - aj pri rôznych viskozitách. Úplné premiešanie a rozloženie veľkosti kvapiek sú rozhodujúce pre stabilitu emulzií, ako aj pre chuť, konzistenciu a trvanlivosť. Prírodné arómy, antioxidanty alebo farbivá v potravinách sa lepšie vyvíjajú, ak je veľkosť kvapiek čo najmenšia a citlivé zložky sa nezničia vysokými teplotami. Inovatívna a hydrodynamická kavitačná technológia RAPTECH UADA zaručuje ultrajemné kvapaliny s vysokou stabilitou. Ultrazvuková kavitácia dokáže zničiť aj mikroorganizmy a zároveň zachovať chuť a živiny lepšie ako konvenčné tepelné úpravy.

Ďalšia výhoda: inteligentný inline proces s modulom CaviFlow® znižuje prevádzkové náklady a čas procesu. Pre nákladovo efektívnu výrobu.