Potravinářská technologie

Ultrajemná dispergace a homogenizace tekutých potravin pomocí kavitační technologie UADA

Dispergace a homogenizace v potravinářské technologii musí zajistit rovnoměrnou a jemnou distribuci různých kapalných složek a tuků - i při různých viskozitách. Úplné promíchání a rozložení velikosti kapek jsou rozhodující pro stabilitu emulzí, stejně jako pro chuť, konzistenci a trvanlivost. Přírodní aromata, antioxidanty nebo barviva se v potravinách lépe rozvíjejí, pokud je velikost kapiček co nejmenší a citlivé složky nejsou zničeny vysokými teplotami. Inovativní a hydrodynamická kavitační technologie RAPTECH UADA zaručuje ultrajemné kapaliny s vysokou stabilitou. Ultrazvuková kavitace dokáže také zničit mikroorganismy a zároveň zachovat chuť a živiny lépe než konvenční tepelné úpravy.

Další výhoda: inteligentní inline proces s modulem CaviFlow® snižuje provozní náklady a dobu procesu. Pro nákladově efektivní výrobu.