Potravinářská technologie

Velmi jemná dispergace a homogenizace tekutých potravin pomocí kavitační technologie

Dispergace a homogenizace v potravinářské technologii musí zajistit rovnoměrnou a jemnou distribuci různých tekutých složek a tuků - i při různých viskozitách. Úplné promíchání a rozložení velikosti kapiček jsou rozhodující pro stabilitu emulzí, stejně jako pro chuť, konzistenci a trvanlivost. Přírodní aromata, antioxidanty nebo barviva se v potravinách lépe rozvíjejí, pokud je velikost kapiček co nejmenší a citlivé složky nejsou zničeny vysokými teplotami. Inovativní a hydrodynamická kavitační technologie RAPTECH zaručuje ultrajemné kapaliny s vysokou stabilitou. Ultrazvuková kavitace může také ničit mikroorganismy a zároveň zachovávat chuť a živiny lépe než tradiční tepelné úpravy.

Další výhoda: inteligentní inline procesy s modulem CaviFlow® snižují provozní náklady a dobu procesu. Pro nákladově efektivní výrobu.