Maisto technologija

Itin smulki skystų maisto produktų dispersija ir homogenizavimas naudojant UADA kavitacijos technologiją

Dispergavimas ir homogenizavimas maisto technologijose turi užtikrinti tolygų ir smulkų įvairių skystų komponentų ir riebalų pasiskirstymą, net ir esant skirtingam klampumui. Visiškas sumaišymas ir lašelių dydžio pasiskirstymas yra labai svarbūs emulsijų stabilumui, skoniui, konsistencijai ir galiojimo laikui. Natūralūs aromatai, antioksidantai ar dažikliai maisto produktuose geriau atsiskleidžia, jei lašelių dydis yra kuo mažesnis, o jautrios sudedamosios dalys nesuardomos aukštoje temperatūroje. Inovatyvi ir hidrodinaminė RAPTECH UADA kavitacijos technologija užtikrina itin smulkius skysčius, pasižyminčius dideliu stabilumu. Ultragarsinė kavitacija taip pat gali sunaikinti mikroorganizmus, kartu išsaugant skonį ir maistines medžiagas geriau nei įprastinis terminis apdorojimas.

Dar vienas privalumas: išmanusis inline procesas su "CaviFlow®" moduliu sumažina eksploatacijos išlaidas ir proceso trukmę. Ekonomiškai efektyviai gamybai.