Maisto technologija

Itin smulkus skystų maisto produktų dispergavimas ir homogenizavimas naudojant kavitacijos technologiją

Dispergavimas ir homogenizavimas maisto technologijose turi užtikrinti tolygų ir smulkų įvairių skystų komponentų ir riebalų pasiskirstymą, net ir esant skirtingam klampumui. Visiškas sumaišymas ir lašelių dydžio pasiskirstymas yra labai svarbūs emulsijų stabilumui, taip pat skoniui, konsistencijai ir galiojimo laikui. Natūralūs aromatai, antioksidantai ar dažikliai maisto produktuose geriau atsiskleidžia, jei lašelių dydis yra kuo mažesnis, o jautrios sudedamosios dalys nesuardomos aukštoje temperatūroje. Inovatyvi ir hidrodinaminė RAPTECH kavitacijos technologija užtikrina itin smulkius skysčius, pasižyminčius dideliu stabilumu. Ultragarsinė kavitacija taip pat gali sunaikinti mikroorganizmus, kartu geriau nei tradicinis terminis apdorojimas išsaugant skonį ir maistines medžiagas.

Kitas privalumas: išmanūs inline procesai su "CaviFlow®" moduliu sumažina eksploatavimo sąnaudas ir proceso trukmę. Ekonomiškai efektyviai gamybai.