Elintarviketeknologia

Nestemäisten elintarvikkeiden erittäin hienojakoinen dispergointi ja homogenisointi kavitaatiotekniikalla

Elintarviketeknologiassa dispergointi ja homogenisointi varmistavat eri nestemäisten ainesosien ja rasvojen tasaisen ja hienon jakautumisen - myös viskositeetiltaan erilaisissa tuotteissa. Täydellinen sekoittuminen ja pisarakokojakauma ovat ratkaisevia emulsioiden vakauden sekä maun, koostumuksen ja säilyvyyden kannalta. Elintarvikkeiden luonnolliset aromit, antioksidantit tai väriaineet kehittyvät paremmin, jos pisarakoko on mahdollisimman pieni ja jos korkeat lämpötilat eivät tuhoa herkkiä ainesosia. Innovatiivinen ja hydrodynaaminen RAPTECH-kavitaatiotekniikka takaa erittäin hienot nesteet, joilla on korkea stabiilius. Ultraäänikavitaatio voi myös tappaa mikro-organismeja säilyttäen samalla maun ja ravintoaineet paremmin kuin perinteiset lämpökäsittelyt.

Toinen etu: älykkäät inline-prosessit CaviFlow®-moduulilla vähentävät käyttökustannuksia ja prosessiaikoja. Kustannustehokasta tuotantoa varten.