Elintarviketeknologia

Nestemäisten elintarvikkeiden erittäin hienojakoinen dispergointi ja homogenisointi UADA-kavitaatiotekniikalla

Elintarviketeknologiassa dispergoimalla ja homogenisoimalla on varmistettava erilaisten nestemäisten komponenttien ja rasvojen tasainen ja hienojakoinen jakautuminen - myös eri viskositeetilla. Täydellinen sekoittuminen ja pisarakokojakauma ovat ratkaisevia emulsioiden vakauden sekä maun, koostumuksen ja säilyvyyden kannalta. Elintarvikkeiden luonnolliset aromit, antioksidantit tai väriaineet kehittyvät paremmin, jos pisarakoko on mahdollisimman pieni ja jos korkeat lämpötilat eivät tuhoa herkkiä ainesosia. Innovatiivinen ja hydrodynaaminen RAPTECH UADA -kavitaatiotekniikka takaa erittäin hienot nesteet, joilla on korkea stabiilius. Ultraäänikavitaatio voi myös tappaa mikro-organismeja säilyttäen samalla maun ja ravintoaineet paremmin kuin perinteiset lämpökäsittelyt.

Toinen etu: älykäs inline-prosessi CaviFlow®-moduulin avulla vähentää käyttökustannuksia ja prosessiaikoja. Kustannustehokasta tuotantoa varten.