식품 기술

UADA 캐비테이션 기술을 이용한 액체 식품의 초미세 분산 및 균질화

식품 기술에서 분산 및 균질화는 점도가 다른 다양한 액체 성분과 지방을 균일하고 미세하게 분배해야 합니다. 완벽한 혼합과 액적 크기 분포는 에멀젼의 안정성은 물론 풍미, 일관성 및 유통기한에 매우 중요합니다. 식품의 천연 풍미, 항산화제 또는 색소는 방울 크기가 최대한 작고 민감한 성분이 고온에 의해 파괴되지 않으면 더 잘 발달합니다. 혁신적인 유체 역학적 RAPTECH UADA 캐비테이션 기술은 높은 안정성을 가진 초미세 유체를 보장합니다. 또한 초음파 캐비테이션은 기존의 열처리보다 맛과 영양소를 더 잘 보존하면서 미생물을 죽일 수 있습니다.

또 다른 장점은 캐비플로우® 모듈을 사용한 스마트 인라인 공정으로 운영 비용과 공정 시간이 줄어든다는 점입니다. 비용 효율적인 생산.