Công nghệ thực phẩm

Phân tán siêu mịn và đồng nhất thực phẩm lỏng với công nghệ cavitation uada

Phân tán và đồng nhất trong công nghệ thực phẩm phải đảm bảo sự phân bố đều và tốt của các thành phần lỏng và chất béo khác nhau-ngay cả với độ nhớt khác nhau. Trộn hoàn toàn và phân bố kích thước giọt là rất quan trọng đối với sự ổn định của nhũ tương cũng như hương vị, độ nhất quán và thời hạn sử dụng. Hương vị tự nhiên, chất chống oxy hóa hoặc chất tạo màu trong thực phẩm phát triển tốt hơn nếu kích thước giọt nhỏ nhất có thể và các thành phần nhạy cảm không bị phá hủy bởi nhiệt độ cao. Công nghệ cavitation raptech uada cải tiến và thủy động lực học đảm bảo chất lỏng siêu mịn với độ ổn định cao. Cavitation siêu âm cũng có thể tiêu diệt vi sinh vật trong khi bảo tồn hương vị và chất dinh dưỡng tốt hơn so với các phương pháp xử lý nhiệt thông thường.

Một lợi thế khác: quy trình nội tuyến thông minh với mô-đun caviflow® giúp giảm chi phí vận hành và thời gian quy trình. để sản xuất hiệu quả về chi phí.