Пищевые технологии

Сверхтонкое диспергирование и гомогенизация жидких пищевых продуктов с помощью кавитационной технологии UADA

Диспергирование и гомогенизация в пищевой промышленности должны обеспечивать равномерное и тонкое распределение различных жидких компонентов и жиров - даже с различной вязкостью. Полное перемешивание и распределение капель по размеру имеют решающее значение для стабильности эмульсий, а также для вкуса, консистенции и срока хранения. Натуральные ароматизаторы, антиоксиданты и красители в продуктах питания лучше развиваются, если размер капель как можно меньше, а чувствительные ингредиенты не разрушаются под воздействием высоких температур. Инновационная и гидродинамическая технология кавитации RAPTECH UADA гарантирует получение сверхтонких жидкостей с высокой стабильностью. Ультразвуковая кавитация также может убивать микроорганизмы, сохраняя вкус и питательные вещества лучше, чем обычная термическая обработка.

Еще одно преимущество: "умный" поточный процесс с модулем CaviFlow® сокращает эксплуатационные расходы и время процесса. Для экономически эффективного производства.