يصف التشتت العملية التي يتم فيها تشتيت مادة - غالباً ما تكون سائلة - في سائل أو وسط آخر. والهدف من ذلك هو تكوين خليط موحد لا تنفصل فيه المكونات تلقائياً مرة أخرى. ويشار إلى هذا الخليط باسم نظام التشتت.
في سياق السوائل، يتضمن التشتت عادةً إنتاج مستحلبات. في هذه العملية، يتم خلط سائلين غير قابلين للامتزاج فعليًا - مثل الزيت والماء - معًا بشكل مكثف بحيث تبقى قطرات دقيقة من أحد الطورين موزعة في الآخر. يسمح هذا التوزيع الدقيق للسائلين بالاندماج، على الأقل مؤقتًا، لتشكيل نظام مستقر.
ومن الأمثلة النموذجية على ذلك مستحلب الزيت في الماء، مثل تلك الموجودة في الحليب أو كريمات التجميل. يتم توزيع قطرات الزيت الصغيرة في الطور المائي بشكل مستقر بحيث لا ترتفع على الفور إلى السطح مرة أخرى وتستقر. وينتج عن ذلك منتجات متجانسة وعملية ذات خصائص محددة.
تقدم تقنية التجويف RAPTECH
UADA حلول تشتيت مبتكرة.