Диспергирането описва процеса, при който дадено вещество - често течност - се разпръсква фино в друга течност или среда. Целта е да се създаде еднородна смес, в която компонентите не се разделят спонтанно отново. Такава смес се нарича дисперсна система.
В контекста на течностите диспергирането обикновено включва производството на емулсии. При този процес две течности, които всъщност са несмесващи се - например масло и вода - се смесват толкова интензивно, че фини капчици от едната фаза остават разпределени в другата. Това фино разпределение позволява на течностите да се комбинират, поне временно, за да образуват стабилна система.
Типичен пример за това е емулсия масло във вода, каквато има в млякото или в козметичните кремове. Малките маслени капчици във водната фаза са разпределени толкова стабилно, че не се издигат веднага отново на повърхността и не се утаяват. Така се получават хомогенни, функционални продукти с определени свойства.
Кавитационната технология на RAPTECH
UADA предлага иновативни решения за диспергиране.