Dispergering beskriver den process där ett ämne - ofta en vätska - finfördelas i en annan vätska eller ett annat medium. Målet är att skapa en enhetlig blandning där komponenterna inte spontant separerar igen. En sådan blandning kallas för ett dispersionssystem.
I samband med vätskor innebär dispergering vanligtvis produktion av emulsioner. I denna process blandas två vätskor som egentligen inte är blandbara - t.ex. olja och vatten - så intensivt att fina droppar av den ena fasen förblir fördelade i den andra. Denna fina fördelning gör att vätskorna, åtminstone tillfälligt, kan förenas och bilda ett stabilt system.
Ett typiskt exempel på detta är en olja-i-vatten-emulsion, som t.ex. finns i mjölk eller kosmetiska krämer. De små oljedropparna i vattenfasen fördelas så stabilt att de inte omedelbart stiger upp till ytan igen och lägger sig tillrätta. Detta resulterar i homogena, funktionella produkter med definierade egenskaper.
RAPTECH
UADAs kavitationsteknik erbjuder innovativa lösningar för dispergering.