A homogeneização descreve o processo em que dois ou mais líquidos são transformados numa mistura uniforme, de modo a que todos os componentes fiquem uniformemente distribuídos. O objetivo é evitar completamente separações visíveis ou limites de fase e produzir uma substância consistentemente homogénea. As diferenças de densidade, concentração ou tamanho das partículas são reduzidas de tal forma que a mistura parece visual e fisicamente uniforme.
Tecnicamente, a homogeneização é frequentemente realizada utilizando alta pressão, cisalhamento intensivo ou energia ultra-sónica. Estes processos asseguram que mesmo as partículas ou gotículas mais finas são distribuídas uniformemente no meio - um pré-requisito para muitos processos industriais em refinarias, na indústria alimentar, farmacêutica e química.
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